重複しているかもしれないけど… あれ、おいしかったね！って言われたので載せちゃう ◆材料 猪（しし）ミンチ しょうがすりおろし しょうが千切りかみじん切り（たっぷり目でOK） 人参とごぼうの千切り 酒 塩、酒、しょうゆ …
月別アーカイブ: 2021年10月
猪（しし）ロース肉でかす汁
あったまる！あったまる！あったまったよーーーー！！ 具が下に沈んでしまったので、写真では分かりにくいですが、スライス肉をたっぷり入れて贅沢に仕上げました。 ◆材料（適量） 猪（しし）肉スライス 食べやすい大きさにカット …
猪（しし）スライスで生姜焼き
猪（しし）ロース肉でしょうが焼きをしました(*^^*)以前、違う部位でやってみたら、ちょっと固かったけど、ロースは適度なアブラがあって最高です！ では、レシピです あ。今回は「生姜焼きのもと」を使ってみました。失敗知らず …
猪（しし）とピーマンの炒め
これは美味しかったですよぉ～～ ◆材料（適量） 猪（しし）ひき肉 トーチ―ジャン ★ しょうが みじん切り ★ ピーマン 小さ目乱切り 鶏ガラ調味料 オイスターソース 酒 又は 水 又は 冷蔵庫に何かスープがあればそれで …
猪（しし）ミートボール
焼いて冷凍しておけば、煮物やスープに使える！ ◆材料（適量） 猪（しし）ひき肉 塩 酒 片栗粉 ごぼうと人参（千切り） ◆作り方 ひき肉に塩を入れて粘りが出るまで混ぜる 酒と片栗粉で固さを調整 ごぼうと人参を入れて混ぜる …
猪（しし）のハンバーグ風
◆材料（適量） 猪（しし）ひき肉 塩 酒 片栗粉 ごぼうと人参（千切り） ◆作り方 ひき肉に塩を入れて粘りが出るまで混ぜる 酒と片栗粉で固さを調整 ごぼうと人参を入れて混ぜる まるく成形して焼く 酒＆赤みそ＆醤油を入れて …
猪（しし）ひき肉のドライカレー
食べ応え満点！山の素材を組み合わせて◎ ◆材料 猪（しし）ひき肉 ２００ｇ ショウガみじん切り １かけ分 ★ ショウガすりおろし ★ にんにくすりおろし ★ トーチ―ジャン ★ クミンシード 少々 なくても可 ★ 玉ねぎ …
鹿ひき肉とナスの炒めもの
ジューシーなおナスとパンチある鹿肉がナイスコンビ！ ◆材料（適量） 鹿ひき肉 ナス（ひと口大） 焼き油 塩 にんにくすりおろし・しょうがすりおろし・トーチ―ジャン 酒・鶏ガラスープの素・オイスターソース・お好みで赤みそ …
鹿肉簡単チンジャオロース
少ない材料で作るので、とってもシンプル ◆材料（適量） 鹿肉（棒状にカット） 鹿肉の下味すりおろしにんにく・すりおろししょうが・小麦粉 炒め油 ピーマン（棒状にカット） 塩こしょう 鶏ガラスープ オイスターソース ◆作り …
鹿ひき肉のカボチャ煮
ショウガを利かせた、甘くないごはんのおとも。 ◆材料（適量） 鹿ひき肉 油 ショウガ たっぷりめ 針のように細く切る にんにくみじん切り・しょうがみじん切り・トーチ―ジャン 鶏ガラスープ、オイスターソース、お好みで醤油や …