重複しているかもしれないけど…
あれ、おいしかったね！って言われたので載せちゃう
◆材料
- 猪（しし）ミンチ
- しょうがすりおろし
- しょうが千切りかみじん切り（たっぷり目でOK）
- 人参とごぼうの千切り
- 酒
- 塩、酒、しょうゆ
- 片栗粉
- 酒、しょうゆ、みそ
◆作り方
- ミンチに塩を入れて練る
- しょうがすりおろし、みじん切りショウガ、人参、ごぼうを入れてさっと練る
- 酒、しょうゆを入れてさっと練る
- 片栗粉で固さ調整をする
- フライパンに油を熱し、ミニハンバーグの形に整えて両面焼く
- その時、ミートボールの形にしたものも作っておけば、他の用途で使える
- 酒、しょうゆ、味噌を入れて煮立たせる
- ミニハンバーグ・ミートボールを取り出し、煮汁を煮詰めて完成。
＼ミートボールをかす汁に入れてみました／
＼冷凍しておいたミートボールをラーメンに入れてみました／
寒くなる前に、母にパワーをつけてほしい！と思って、
ジビエのシンプルでおいしいお料理を作っています。