◆材料
- 猪（しし）スライス （部位を忘れてしまった！）
- たまねぎ（スライス）
- ネギ（スライス）
- 塩コショウ
- 鶏ガラ（粉末）
- 酒
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
◆作り方
- 猪スライスは１ｃｍの細切りにして塩コショウしておく
- フライパンを熱し（弱～中火）猪を焼く
- タマネギも入れる
- 時間差でネギも入れる
- 鶏ガラで味付け
- 火通りを気にする場合は、酒を少々入れて蒸気で火を通す（風味も付くよ）
- 好みでしょうゆで味付け
- とろみをつけたい場合は、最後に水溶き片栗粉を回し入れてしっかり火を通す
私は、食べやすさのために、少しだけとろみをつけることが多いです。
これは、野菜炒めとして食べるもOKだし、寒い時期に登場頻度が多くなるラーメンのトッピングとしてもOk！